Kadın- erkek fark etmeksizin, belli kilo alma dönemlerinin ardından hızla başlanılan diyetler, bu konudaki yeterli bilgiye sahip olunmaması durumundan ya başarısız olunup şevk kırıyor ya da aksine daha çok kilo aldırıyor. Diyetlerdeki en önemli unsur porsiyon miktarının yanı sıra yemeklerin nasıl pişirildiği de oluyor.
Diyet Yemekleri
Bu yazıda da diyet yemekleri nasıl pişirilir ve nelere dikkat edilmesi gerekilir sorularına cevap bulabilirsiniz.
1) Zeytinyağlı yemekler.
Diyet listelerinin olmazsa olması sebze yemekleri için altın bir kural varsa o da zeytinyağıyla pişmeleridir. Tereyağı gibi hayvansal gıdalar her ne kadar ambalajlı yağlardan daha sağlıklı olsa da vücutta yarattıkları damar tıkanıklığı nedeniyle uzun vadede faydasından çok zararının olduğu artık bilinen bir gerçek. Diyet yemeklerinizi pişirirken önceliği her zaman bitkisel içerikli yağlara vermeye unutmayın. Özellikle de zeytinyağı bu konuda ilk tercihiniz olmalı.
2) Tuz kullanımına dikkat!
Alışılagelmiş bir şekilde zeytinyağını, soğanını, salçasını kattığınız bir yemeğe tuz eklemek yapılan büyük hatalardan biri. Zaten içinde tuz bulunan salçayı görmezden gelip ilave olarak eklenen tuz, sodyum dolayısıyla vücudunuzdaki su dengesini bozacağı için vücudunuzda ödem oluşumuna sebep olacaktır. Bunun yerine diyet yemekleri pişirirken tuz kullanımından kaçınmanız ya da miktarı azaltmanız daha doğru ve sağlıklı bir alternatif olacaktır.
3) Kızartma yerine Fırın.
Her ne kadar biber, patlıcan, patates ve köfte gibi kızartma yiyecekler en çok sevilen yemek türleri olsa da konu diyete geldiğinde, kızartmadan uzak durmak önemli bir adım olacaktır. Bunun yerine bir fırın tepsisine yağlı kâğıt sarıp sebzelerinizi fırında pişirmek gereksiz yağ alımını azaltarak doğru bir pişirme taktiği uygulamanıza olanak sağlayacaktır. Diyet yemeklerinizi yaparken kızartma yağlarına yönelmek yerine bunları fırında pişirmeye önem vermelisiniz.
4) Tatlılarda alternatif.
Çeşit çeşit tatlılar ve tatlı krizleri, diyet yaparken en büyük çeldiricilerden biriyken evde sağlıklı ve diyete uygun tatlılar yapmak da pek çok kişi için meşakkatli ve gereksiz bir durummuş gibi geliyor. Ayda yılda bir yenen bir tatlı her ne kadar tolere edilebilirmiş gibi gelse de evde diyet yemeğini pişirirken tatlıyı da merak edenler için söylenebilecek ilk şey şeker yerine farklı alternatiflere gidilmesi. Yapılan tatlıya göre içine bal, pekmez, keçiboynuzu özü gibi doğal tatlandırıcılar eklenmesi hem kilo verimine yardımcı olur hem de yapay tatlandırıcılardan kaynaklanan hastalıkların da önüne geçilmesine olanak sağlar.
Diyet yemeklerinin nasıl pişirileceği ile ilgili dikkat edilmesi gereken bir iki farklı nokta olsa da özünde dikkat etmeniz gereken en önemli konu yapay ürünlerden ziyade doğal olanlarına yönelmektir. Yemekleri pişirirken zeytinyağı tercih etmek, tuz eklememek, içine şeker yerine bal katmak ya da direkt olarak ürünleri fırında pişirmek basit ancak diyetinize yardımcı önemli püf noktaları. Tüm bu noktaları yalnızca diyeti yaparken değil de hayatınızın geri kalanınca kullanmaya da özen göstermeyi unutmayın.
Kaynak: Diyetio.com
