Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 115 bin 524 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %9,2 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 49 bin 683 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,8 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 443 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,2 arttı.
Yoğurt üretimi 99 bin 77 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı. Ayran üretimi ise 60 bin 73 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9,7 artış gösterdi.
Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Eylül 2016
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre %0,1 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı.
